Le vinaigre de balsamique de La belle excuse est fait à Modène. Son goût frais et aigre-doux se marie à merveilles avec les plats de poissons, sans toutefois en colorer la chair. Délicieux sur quelques fruits estivaux, tels le melon ou la fraise. Sortez des sentiers battus en la présentant sous forme de gelée pour accompagner vos fromages. Les invités en redemanderont!
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